Branchennews
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Nach Angaben des Branchenverbandes BVE verzeichnete die deutsche Lebensmittelindustrie im Dezember 2024 einen preisbereinigten Umsatzrückgang von 0,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Das Inlandsgeschäft sank um 2,7 Prozent, während das Auslandsgeschäft um 4,3 Prozent zulegte. Insgesamt setzten die Lebensmittelhersteller 19,2 Milliarden Euro um, nominal ein Prozent weniger als ein Jahr zuvor. Auf dem Inlandsmarkt erwirtschaftete die Branche einen Umsatz von 12,3 Milliarden Euro und lag damit nominal um 0,1...Weiter
Special: Prosweets 2025
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Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen hat auf der Prosweets 2025 in Köln eine besondere Neuentwicklung im Bereich der Mogultechnik für Gummi- und Geleeartikel vorgestellt: den „MogulPRO" mit kettenlosem Einzugssystem. Das neue Maschinenkonzept ist eine Neuentwicklung im Bereich der Mogultechnik für Gummi- und Geleeartikel. Das Mogulverfahren ist ein Prozess zum Formen von Süßwaren aus gießfähigen Massen. Dazu gehören zum Beispiel Gelee-, Gummi- und Schaumzuckermassen, aber auch Toffee oder Fondant. Ein Stempel...Weiter
Produktion
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Die Verarbeitung von Butter bei 4°C bis 8°C ist aufgrund der extrem hohen Viskosität oft eine Herausforderung für die Produktionsbetriebe. Wenn es um die Förderung geht, gehören Kreiskolbenpumpen zu den zuverlässigsten und effizientesten Pumpentechnologien in diesem Bereich. Dabei überzeugen vor allem die pulsationsfreie, schonende Förderung mit Druckstufen bis 34,5 bar von Medien mit einer Viskosität bis 1.000.000 mPas sowie die robuste und zuverlässige Konstruktion mit geringem Wartungsbedarf.Weiter
Special: Brau Beviale 2024
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Nach dem letzten Messetag der Brau Beviale 2024 in Nürnberg zieht der Veranstalter Yontex eine positive Bilanz. Der Kommunikations- und Informationsbedarf der Brau- und Getränkewirtschaft ist ungebrochen hoch. Mit 30.821 Besuchern kamen genauso viele Interessenten zur Fachmesse wie im Vorjahr. Der Anteil von rund 84 Prozent aus Deutschland und der Europäischen Union bestätigt die Position der Brau Beviale als jährlichen europäischen Branchentreffpunkt. Von den 858 Ausstellern auf einer Nettofläche von 35.400...Weiter
Marktplatz
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Case Studies
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In der Lebensmittelindustrie steht der Einsatz von Robotern immer dann vor besonderen Herausforderungen, wenn es um die Handhabung unverpackter Lebensmittel geht. Kommt der Roboter in direkten Kontakt mit dem Produkt, müssen höchste Hygienestandards eingehalten werden. Hier sind lebensmitteltaugliche Roboter für den Einsatz gefragt. Das wussten auch die Verantwortlichen im Heilbronner Wurstwerk von Kaufland Fleischwaren. Sie setzen auf einen voll gekapselten, wasserdichten Stäubli HE-Roboter zur Beschickung eines...Weiter
Whitepaper
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KI-Chatbots für Unternehmen haben das Potenzial, die Art und Weise der Kommunikation mit internen und externen Stakeholdern grundlegend zu verändern. Die Einsatzmöglichkeiten reichen von Kundenservice und Wissensmanagement bis hin zur Unterstützung von Wartungsprozessen. Das Whitepaper „Smart Assistant. Unternehmensinterne KI-Chatbots - individuell und rechtssicher“ der Lufthansa Industry Solutions zeigt praxisnahe Wege auf, wie die intelligenten Assistenten schon heute eingesetzt werden können.Weiter
Events
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Die nächste Hannover Messe wird vom 31. März bis zum 04. April 2025 ausgerichtet und steht unter dem Leitmotto „Shaping the Future with Technology". Auf der kommenden Industrie-Messe präsentieren internationale Unternehmen aus dem Maschinenbau, der Elektro- und Digitalindustrie sowie der Energiewirtschaft ihre Lösungen für eine ressourceneffiziente, klimaneutrale und resiliente Produktion. 2024 kamen mehr als 130.000 Besucher auf das Messegelände nach Hannover.
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