Rund 164 Millionen Schoko-Nikoläuse und Schokoladen-Weihnachtsmänner hat die deutsche Süßwarenindustrie in diesem Jahr für das Weihnachtsgeschäft hergestellt. Gegenüber dem Vorjahr mit 167 Millionen Hohlfiguren bedeutet dies ein Minus von zwei Prozent. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Umfrage des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) unter seinen Mitgliedsunternehmen.
Süßwarenhersteller leiden unter Kostenbelastung durch Rohstoffe, Personal, Energie und zu viel Bürokratie
„Die Wirtschaftskrise in Deutschland macht auch vor den beliebten Schoko-Weihnachtsmännern nicht halt. Gerade das für die Branche wichtige Exportgeschäft gerät immer mehr unter Druck und entwickelt sich trotz international wachsender Süßwarenmärkte rückläufig", sagt Dr. Carsten Bernoth, Hauptgeschäftsführer des BDSI. „Die Unternehmen in Deutschland ächzen unter Kostenbelastungen bei wichtigen Rohstoffen, Personal, Energie sowie Bürokratie."
Nur ein Drittel der Schokoladen-Weihnachtsmänner wird exportiert
Rund 110 Millionen der in Deutschland produzierten Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner bleiben im Land. Rund zwei Drittel davon wurden in den vergangenen Wochen an den deutschen Lebensmitteleinzelhandel, Kaufhäuser und den Fachhandel in Deutschland ausgeliefert. Mit rund einem Drittel gehen etwa 54 Millionen der hierzulande produzierten Schokoladen-Nikoläuse in den Export. Ziele sind nicht nur die europäischen Nachbarländer. Sie werden unter anderem auch nach Großbritannien, Kanada, in die USA und in aktuelle Sommerziele wie Australien, Neuseeland und Südafrika exportiert.
Mehr als 80 Prozent der Schokoladen-Weihnachtsmänner enthalten nachhaltigen Kakao
Immer mehr der süßen Hohlfiguren enthalten Kakao, der nach Nachhaltigkeitsstandards zertifiziert ist. Im Jahr 2013 lag der Anteil von zertifiziertem Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren bei 81 Prozent, wie eine Umfrage des BDSI unter seinen Mitgliedsunternehmen ergab. Bei der ersten Erhebung im Jahr 2011 lag der Anteil noch bei rund drei Prozent.
Für jeden Verbraucherwunsch gibt es das passende Produkt, ob mit zartschmelzender Vollmilchschokolade, weißer Schokolade, mit Pralinenfüllung oder mit hohem Kakaoanteil, in den unterschiedlichsten Größen, Motiven und Formen und auch vegane Varianten bereichern das breite Angebot.
