Als Veranstalter der Lebensmittel- und Lebensmitteltechnologie-Fachmessen Anuga, Anuga Foodtec und Prosweets ist die Koelnmesse dem Bundesverband Alternative Proteinquellen Balpro beigetreten. Damit setzen sich die Anuga und die Anuga Foodtec aktiv für die Förderung und Weiterentwicklung alternativer Proteinquellen ein. Ziel der Veranstaltungen ist es, den nachhaltigen Wandel in der Lebensmittelindustrie voranzutreiben. Mit dem Beitritt zur Balpro sollen Unternehmen und Akteure, die mit neuartigen Konzepten die Ernährung der Zukunft gestalten wollen, noch stärker unterstützt werden.

Anuga und Anuga Foodtech geben Impulse für die Ernährungswende

Alternative Proteinquellen sind ein zentraler Bestandteil nachhaltiger Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in der Ernährungstechnologie. Sie weisen ein hohes Wachstumspotenzial auf. Laut Anuga Knowledge-Partner Innova Market Insights dominieren pflanzliche Proteine diesen Markt. Sie erreichten in den letzten fünf Jahren eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von elf Prozent bei Backwaren, Fertiggerichten, Fleischalternativen und Snacks. Ebenfalls hohe Wachstumsraten verzeichnen Insektenproteine mit einem CAGR von 75 Prozent. Auch kultivierte und mikrobielle Proteine entwickeln sich mit 16 Prozent pro Jahr positiv.

Förderung nachhaltiger Entwicklungen und Produkte durch Balpro-Mitgliedschaft

Auf der Anuga präsentieren Unternehmen zukunftsweisende Neuheiten und nachhaltige Produkte. Auf der Anuga Foodtec stehen aktuelle Technologien für die Verarbeitung, Verpackung und Lagerung von Lebensmitteln und Getränken im Mittelpunkt. Beide Messen konzentrieren sich auf zukunftsweisende Lösungen, die den Wandel hin zu einer nachhaltigen Ernährung unterstützen. Die Mitgliedschaft in der Balpro stärkt den Ansatz und fördert den Austausch zwischen Akteuren aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft. So werden Impulse für eine zukunftsorientierte Ernährungswirtschaft gesetzt.

Netzwerk Balpro festigt Koelnmesse als Impulsgeber

„Durch die Mitgliedschaft bei Balpro eröffnet sich der Koelnmesse ein weitreichendes Netzwerk, das uns ermöglicht, nachhaltige Innovationen aktiv voranzutreiben. Die Zusammenarbeit festigt die Rolle der Koelnmesse als einflussreicher Impulsgeber in einer zunehmend nachhaltigkeitsorientierten Lebensmittelwirtschaft. Wir verstehen es als unsere Aufgabe, Unternehmen und wichtige Player der Branche zu fördern, um neue ressourcenschonende Standards entlang der gesamten Wertschöpfungskette in der Produktion und Verpackung von Lebensmitteln und Getränken zu setzen“, betont Oliver Frese, COO der Koelnmesse.

„Die Industrie steckt noch in den Kinderschuhen und muss die nächste Entwicklungsstufe erreichen: Produkte sollen besser, gesünder, günstiger und nachhaltiger werden,“ sagt Matthias Schlüter, Director Anuga Foodtec. „Dafür braucht es neue Inhaltsstoffe und Produktionstechnologien wie Precision- und Biomassefermentation sowie Zellkultivierung. Die gezeigten Fortschritte auf der Anuga Foodtec bieten große Chancen im wachsenden Proteinmarkt und die Zusammenarbeit mit Balpro setzt weitere Impulse dafür.“

Engagement der Anuga und Anuga Foodtec für alternative Proteine

Die Leitthemen „Sustainable Growth“ für die Anuga 2025 und „Responsibility“ für die Anuga Foodtec 2024 unterstreichen die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Verantwortung. Beide Messen treiben wachstumsorientierte Entwicklungen voran. Sie fördern ökologische und ethische Standards in der Lebensmittelindustrie.

Diese Schwerpunkte sollen künftig weiter ausgebaut werden:

• Fachmesse Anuga Alternatives: Ab 2025 bietet die Anuga eine eigenständige Fachmesse für alternative Proteine wie Algen, zellkultiviertes Fleisch, Insekten sowie Hanf- und Erbsenproteine. Begleitende Networking-Events fördern den Austausch zwischen Unternehmen, Wissenschaft und Politik und inspirieren zu neuen Kooperationen.
• Umfassendes Event- und Kongressprogramm: Mit Panels und Diskussionen zu nachhaltiger Produktion, neuen Technologien und Trends wird das Eventprogramm der Anuga um innovative Formate und Plattformen wie Anuga Horizon erweitert, die den Wissensaustausch in der Branche fördern. Auch die Anuga Foodtec plant bereits neue Formate rund um alternative Proteine für die kommende Messe im Jahr 2027. 
• Anuga Horizon: Neue Räume für neue Ideen. Die 2024 eröffnete, hochmoderne Confex ist im kommenden Jahr Schauplatz des internationalen Zukunftsforums Anuga Horizon. Die Veranstaltung bringt Visionäre, Enabler und Investoren aus allen Bereichen der Future Food Community zusammen, um neue Geschäftsmodelle zu entwickeln, von denen Mensch und Planet profitieren.
• Regelmäßige Marktstudien und Webinare: Anuga und Anuga Foodtec veröffentlichen Studien, Marktanalysen, Blog- und Magazinbeiträge sowie Webinare, die unter anderem aktuelle Entwicklungen und Herausforderungen der Lebensmittelindustrie beleuchten, darunter auch Themen rund um alternative Proteine.

Die Anuga und Anuga Horzon finden vom 04. bis 08. Oktober 2025 und die Anuga Foodtec vom 23. bis 26. Februar 2027 in Köln statt.