Die Sweet Week vereint die Süßwaren- und Snackbranche als Messe-Synergie aus Prosweets Cologne und ISM. Sie bildet die gesamte Wertschöpfungskette der Branche ab und führt Akteure aus Industrie, Handel und Zulieferindustrie an einem Ort zusammen. Herzstück der Sweet Week ist die Halle 10.1, die viel Raum für neue Ideen und Kooperationen bietet. 

Das „Lab5 by ISM“ verbindet hier die ISM mit der Prosweets Cologne. Verstärkt wird diese Verbindung durch die räumliche Nähe zu den Themenwelten Packaging Materials und Sweet & Snackable Ingredients, die als zentrale Schnittstellen zwischen Zulieferung und Endprodukt fungieren. Die Plattform präsentiert New Product Showcase, eine Sonderschau für Produktneuheiten, Start-ups, Scale-ups, Trend Snacks und Finest Creations. Ergänzt wird sie durch interaktive Formate wie die „Live Sweets Creation“, bei der die Herstellung von Süßwaren hautnah erlebt werden kann, sowie das Get-Together an der Gismo Bar am 04. Februar, das neue Entwicklungen greifbar macht und den Austausch in inspirierender Atmosphäre fördert.

Die Sweet Week präsentiert auf der Expert Stage und der neuen „Sweet Week - Talks & Tasting Stage“ neue Content- und Eventformate, die Antworten auf die drängendsten Fragen der Branche geben: Nachhaltigkeit, Digitalisierung, künstliche Intelligenz, Fachkräftemangel und steigende Rohstoffpreise. „Besonders hervorzuheben ist unser gemeinsames Ziel, mit der Expert Stage und der ,Sweet Week - Talks & Tasting Stage‘ die Vernetzung von Produktionsteams und Zulieferfirmen aktiv voranzutreiben und eine Plattform zu schaffen, die nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch Raum für praxisorientierten Austausch und Networking bietet. So tragen wir aktiv dazu bei, dass die Süßwaren- und Snackbranche in einer zunehmend digitalisierten und nachhaltigkeitsorientierten Welt zukunftsfähig bleibt“, betont Guido Henschke, Director Prosweets Cologne.

Expert Stage als Knowledge-Hub

Im Mittelboulevard, direkt an Halle 10.1, bietet die Expert Stage Input zu drängenden Branchenthemen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung und künstlicher Intelligenz. Das Programm wird durch die Expertise der Knowledge-Partner Innova Market Insights und Euromonitor International bereichert und schafft so eine fundierte Grundlage für zukunftsweisende Diskussionen und praxisnahe Lösungsansätze. Teilnehmende können sich auf abwechslungsreiche Vorträge freuen wie:

• „The Algae Advantage: Revolution der Süßwarenindustrie mit frischen Mikroalgen“ von Dipl.-Ing. G. Mühlstädt, CTO Algenwerk c/o Puevit 
• „Nachhaltige Verpackungen: Verpackungen für morgen“ von Manuel Leibrock, CMO von Papacks
• „Künstliche Intelligenz - Ihr neuer Mitarbeiter“ von J. Lauten, Founder und CEO von Foodforecast Technologies
• „2025 Global Consumer Trends: What’s next for Snacks Consumers“ von A. Tique, Senior Research Analyst von Euromonitor International

Sweet Week - Talks & Tasting Stage

Auf der „Sweet Week - Talks & Tasting Stage“ in Halle 10.1 erwartet die Besucher ein abwechslungsreiches Programm aus Wissensvermittlung, Innovation und interaktiven Erlebnissen. Am 02. Februar präsentiert Johann Lafer dort von 14.00 bis 14.30 Uhr das neue Produkt „Piece of Cake“ im Rahmen einer Produktpräsentation mit Verkostung. Am 03. Februar folgt von 11.00 bis 11.30 Uhr ein inspirierendes Talkformat mit Deutschlands TV- und Starkoch, das spannende Einblicke in aktuelle Trends und deren Auswirkungen auf die Gastronomieküche bietet.

Darüber hinaus bietet die Bühne weitere Highlights, die sowohl das Fachpublikum als auch interessierte Besucher ansprechen. Letztere können vor Ort die Neuheiten verkosten und sich inspirieren lassen.

Weitere Bühnenhighlights sind: 

• Einblicke in zukünftige Branchentrends wie zu Themen wie KI
• Live-Podcasts mit Branchenkennern wie Food Insider T. Gross
• Workshops zu Sensorik und Trends von der Food-Expertin Hanni Rützler
• Pitches von Start-ups, moderiert von Investor, Business Angel und Gründer Robert Kronekker
• Einblicke in die Kreislaufstrategie zur Abfallreduktion, die nachhaltige Perspektiven für die Branche eröffnet und einen Vorgeschmack auf die Anuga Horizon bietet, moderiert von Theresa Hingsammer, Director Anuga Horizon

Sweet Week Production Summit vernetzt Zulieferindustrie der Prosweets Cologne

Am 03. Februar um 13:30 Uhr findet mit dem Sweet Week Production Summit erstmals ein Format statt, das gezielt Produktionsteams mit der Zulieferindustrie der Prosweets Cologne vernetzt. Dabei stehen praxisnahe Best-Practice-Beispiele und neue Ansätze für eine kosteneffiziente und zukunftssichere Produktion, insbesondere durch den Einsatz von KI-Tools, im Mittelpunkt. Vorträge wie „Transparenz und Mehrwert durch digitale Plattformdienste für die Süßwaren- und Snackindustrie“ von Tim Hellwig von Sweetconnect, „KI in der Lebensmittelproduktion: Intelligente Planung für mehr Effizienz und Nachhaltigkeit“ von Maximilian Köhler von Optiwiser AI Solution oder die Fallstudie „Produktionsplanung der Zukunft“ von Norbert Weichele von OMMM Operations Management Solutions geben der Branche neue Impulse.

Weitere Eventhighlights der Prosweets Cologne 2025: 

Sonderschau Funktionale und klimafreundliche Ingredients

In Kooperation mit der Zukunftsagentur Haute Innovation präsentiert die Prosweets Cologne auch 2025 wieder eine Sonderschau in Halle 10.1. Auf 120 Quadratmetern werden hier zukunftsweisende Neuentwicklungen der Süßwarenindustrie vorgestellt, zum Beispiel Jumeatea, ein gesunder Energy-Drink mit einer in Europa unbekannten Zutat, Knäckebrot aus Kastanienmehl oder Kao Impact, ein Unternehmen, welches das volle Potenzial der Kakaofrucht ausschöpft.

Prosweets Guided Tours

Die Prosweets Cologne bietet wieder die beliebten Guided Tours der Partner DLG und Sweets Global Network an. Die DLG Guided Tours nehmen die Teilnehmer mit auf eine Reise durch die World of Sweet & Snackable Ingredients. Hier steht der revolutionäre Inhaltsstoffe und neue Geschmackserlebnisse im Vordergrund. Die Sweets Global Network Guided Tours vermitteln einen Überblick über die gesamte Wertschöpfungskette mit der Möglichkeit zum Networking.

DLG Careers Day

Premiere feiert 2025 auch der DLG Careers Day am 02. Februar. Hier haben Studierende und Young Professionals die Möglichkeit, sich mit führenden Zulieferunternehmen der Süßwaren- und Snackbranche zu vernetzen und wertvolle Einblicke in ihre berufliche Zukunft zu erhalten. Der Careers Day bietet Fachvorträge, Unternehmens-Pitches und die exklusive Möglichkeit, Bewerbungsunterlagen vor Ort prüfen zu lassen.