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Wie Sie Lebensmittel schonend, sicher und abluftfrei trocknen. Energiesparend mit Wärmepumpe, Bild: Harter

Themen-Newsletter Nachhaltigkeit vom 01. Juli 2025

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Lebensmittelindustrie steht vor der Herausforderung, Effizienz und Verantwortung in Einklang zu bringen, vom Rohstoff bis zur Verpackung. Wer Lebensmittelabfälle vermeiden will, muss früh ansetzen: in der Produktion, bei der Weiterverarbeitung oder durch den Einatz bislang ungenutzter Rohstoffe.

Auch Verpackungskonzepte stehen auf dem Prüfstand. Rezyklierbare oder biologisch abbaubare Materialien sind ebenso gefragt wie neue Lösungen, die Frische und Haltbarkeit ohne Ressourcenverschwendung ermöglichen. Energieeffizienz rückt weiter in den Fokus, etwa durch die Nutzung industrieller Abwärme.

In diesem Newsletter werden verschiedene Aspekte von Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion betrachtet. Zudem erhalten Sie aktuelle Branchen-News, die sich u.a. um Investitionsprojekte drehen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen.

Ihr Team von lebensmittelverarbeitung-online.de
DAS Informationsportal industrieller Lebensmittelverarbeitung Food & Beverage


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drinktec - Weltleitmesse für die Getränke- & Liquid-Food-Industrie 

Die Messe bietet den Komplettüberblick über topaktuelle Innovationen zu Technologien und Lösungen. Sie zeigt, wie Trendthemen in der Praxis für die gesamte Wertschöpfungskette umgesetzt werden können. In 11 Hallen sind in München vom 15. - 19. September 2025 alle wichtigen internationalen Maschinen- und Technologieanbieter vertreten. Mit rund 70 Prozent internationalen Ausstellern ist die drinktec die Top-Plattform für alle Getränke- und Liquid-Food-Hersteller weltweit. 

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drinktec - Weltleitmesse für die Getränke- & Liquid-Food-Industrie, Bild: Yontex

Tetra Pak eröffnet Technologiezentrum für New Food in Schweden

Mit dem New Food Technology Development Centre schafft Tetra Pak in Karlshamn eine zentrale Anlaufstelle für Lebensmittelhersteller, die auf fermentationsbasierte Produkte setzen. Für die Entwicklung und Marktreife neuer Lebensmittelkonzepte bietet das Zentrum individuelle Beratungsleistungen, Testmöglichkeiten und Verfahrenstechnik. Es richtet sich an Start-ups, Scale-ups und etablierte Hersteller. Im Fokus stehen mikrobiell fermentierte Alternativen zu Fleisch oder Fisch. Ziel ist die Skalierung von Prototypen zu marktfähigen Produkten.

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New Food Technology Development Centre in Schweden, Bild: Tetra Pak

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Mit Robotiklösungen zu mehr Flexibilität und Wettbewerbsfähigkeit 

Für eine bedarfsgerechte und auf Nachhaltigkeit ausgelegte Produktion sind flexible Robotiklösungen von hoher Relevanz. Diese stellen langfristig die Wettbewerbsfähigkeit und Krisenresilienz eines Unternehmens sicher. Mit seinem in die ganzheitliche Automatisierungsplattform PacDrive 3c integrierten Robotikportfoliocc bietet Schneider Electric eine Vielzahl an Komponenten, mit denen es möglich ist, die Flexibilität und Energieeffizienz industrieller Anlagen zu erhöhen.  So wird auch die Produktion kleiner Losgrößen wirtschaftlich rentabel. 

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Mit Robotiklösungen zu mehr Flexibilität und Wettbewerbsfähigkeit, Bild: Schneider Electric

Branchen-News
Profagus Food Solutions investiert fünf Millionen Euro in neuen Standort in Northeim

Für fünf Millionen Euro hat Profagus Food Solutions einen neuen Produktionsstandort in Northeim errichtet, der Anfang Juli feierlich eröffnet wird. Das Unternehmen, das sich auf Aromenmischungen aus der Holzdestillation spezialisiert hat, reagiert damit auf die steigenden Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit und Nachvollziehbarkeit in der Lebensmittelproduktion.

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Neuer Profagus Food Solutions Produktionsstandort in Northeim, Bild: Profagus

Fünf Studiengänge: Hochschule Osnabrück erweitert Studienangebot im Bereich Lebensmittel

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Special Nachhaltigkeit
Reduzieren von Lebensmittelverschwendung mit intelligenten Kontrollwägelösungen

In der Nahrungsmittelindustrie ist die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung sowohl für die Wirtschaftlichkeit als auch für die ökologische Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung. Hersteller sehen sich mit wachsenden Anforderungen konfrontiert, die Verschwendung zu reduzieren, einschließlich der unnötigen Entsorgung von Produkten, und strenge Regularien bezüglich der Genauigkeit des Produktgewichts einzuhalten. Mit modernen Innovationen im Bereich der Kontrollwägetechnik können Hersteller in jeder Produktionsphase, von Rohmaterialien bis zum Endprodukt, Verschwendung reduzieren.

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Hochleistungs-Kontrollwaage von Mettler Toledo Garvens prüft beispielsweise Konservenprodukte auf Gewicht in Echtzeit und unterstützt so die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung in automatisierten Produktionslinien, Bild: Mettler Toledo


Jobs & Stellenangebote
Sie suchen eine neue berufliche Herausforderung in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion?
Auf unserer Online-Jobbörse finden Sie aktuelle und passende Stellenausschreibungen.
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Events
Drinktec, München (15.-19.09.2025)

Unter dem Leitmotto Grow with the flow begrüßt die Drinktec 2025 vom 15. bis 19. September die Fachbesucher auf dem Messegelände in München. Egal ob es sich um einzelne Produkte, um spezielle Systeme oder eine komplette Abfüllanlage handelt: Auf über 150.000 Quadratmetern Fläche bietet die Weltleitmesse das gesamte Repertoire der Getränke- und Liquid-Food-Industrie, von der Herstellung, über Abfüllung und Verpackung bis zum Marketing, Rohstoffe und logistische Lösungen inklusive.

Logo der Drinktec 2025, Bild: Yontex

Automatisierungstreff, Heilbronn (14.-15.10.2025)

Surftipp
Das B2B-Informationsportal
für Safety & Security

Durch die digitale Transformation wachsen Safety und Security immer weiter zusammen. Maschinen und Anlagen in der Produktion müssen für Mitarbeitende und die zu verarbeitenden Roh- bzw. Betriebsstoffe sicher und möglichst ohne Ausfälle laufen. Gleichzeitig muss die vernetzte Produktionsanlage vor externen Hackerangriffen geschützt werden. Cyber-Security ist in diesem Zusammenhang das Stichwort. Ebenfalls muss die Produktionsanlage vor physischen Angriffen gewappnet sein. Zutrittskontrolle und Sicherheitstechnik sind an der Stelle nicht mehr wegzudenken. Das neue B2B-Fachmedium für Safety & Security greift diese Themen auf.

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