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Themen-Newsletter Digitalisierung / IoT vom 09. Dezember 2025

Liebe Leserin, lieber Leser,

hoher Kostendruck, strenge Vorgaben und steigende Anforderungen an Rückverfolgbarkeit und Effizienz: die Lebensmittelproduktion steht vor vielfältigen Herausforderungen. Digitalisierung und IoT-Lösungen bieten hier wichtige Ansatzpunkte. Sie ermöglichen es, Prozesse lückenlos zu überwachen, Daten standortübergreifend auszuwerten und Entscheidungen auf Basis belastbarer Informationen zu treffen. Vernetzte Systeme schaffen Transparenz, reduzieren Ausfälle und machen Anlagen flexibel anpassbar. 

In diesem Newsletter erfahren Sie mehr über digitale Technologien, den Einsatz von künstlicher Intelligenz in der Praxis und Trends für das kommende Jahr. Zudem haben wir für Sie aktuelle Branchen-News zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen, eine schöne Vorweihnachtszeit und besinnliche Feiertage.

Ihr Team von lebensmittelverarbeitung-online.de
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Phasentrennung neu gedacht: Der konduktive Leitfähigkeitssensor LDL100

Der LDL100 unterscheidet schnell und zuverlässig verschiedene Medien wie Reiniger, Spülwasser und Lebensmittel. Dank eindeutiger Produktverfolgung lässt sich der Ausschuss an Produkt und Wasser reduzieren. Der Sensor überzeugt durch sein robustes, kompaktes Design sowie die einfache Installation und Inbetriebnahme. Gleichzeitig ermöglicht IO-Link eine individuelle Parametrierung sowie die verlustfreie, digitale Übertragung der Messwerte.

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Phasentrennung neu gedacht: Der konduktive Leitfähigkeitssensor LDL100, Bild: ifm
Branchen-News
Schokolade und Süßwaren verzeichnen deutliche Preissteigerungen innerhalb eines Jahres

In der Vorweihnachtszeit steigt die Nachfrage nach Süßwaren und Schokolade deutlich an. Doch viele der beliebten Artikel sind zuletzt spürbar teurer geworden. Die Preisentwicklung ist eng mit den Kosten für zentrale Rohstoffe wie Kakao und Zucker verbunden, die in den vergangenen Jahren erheblichen Schwankungen unterlagen. Zudem zeigen mittelfristige Entwicklungen, dass sich verschiedene Süßwarenkategorien sehr unterschiedlich verteuert haben.

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Preisentwicklung von Süßwaren von 2020 bis Oktober 2025, Bild: Destatis (Vordergrund)
Gea ist Partner im EU-Projekt „Exquisheat" zur Dekarbonisierung der Lebensmittelindustrie
Special Digitalisierung & IoT
Bündelpackmaschine verbindet intelligente Automatisierung mit nachhaltiger Verpackungstechnologie

Gemeinsam mit Meurer Verpackungssysteme hat Schneider Electric eine neue Generation einer Bündelpackmaschine für die Lebensmittelindustrie entwickelt. Die Anlage verbindet nachhaltige Verpackungstechnologie mit intelligenter Automatisierung. Dies ist ein wichtiger Schritt in Richtung ressourcenschonender Produktion. Statt Kunststofffolien kommen recycelbare Papierbänder zum Einsatz. Die Maschine benötigt 20 Prozent weniger Stellfläche und verdoppelt die Verpackungsleistung. 

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Die Bündelpackmaschine benötigt 20 Prozent weniger Stellfläche, verdoppelt den Output der verpackten Bünde gegenüber bisherigen Modellen und senkt den Energieverbrauch von 14 Kilowatt auf nur noch zwei Kilowatt drastisch, Bild: Schneider Electric
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Events
Prosweets, Köln (01.-04.02.2026)

Die Prosweets Cologne 2026 findet vom 01. bis 04. Februar 2026 auf dem Messegelände in Köln statt. Als internationale Fachmesse für die Zulieferbranche der Süßwaren- und Snackindustrie ist sie eine der zentralen Plattformen für Innovationen, Investitionen und den Austausch zwischen Herstellern und Zulieferern. Parallel zur ISM, der weltweit größten Süßwarenmesse, bildet die Prosweets 2026 die gesamte Wertschöpfungskette ab: von Rohstoffen über Verarbeitung bis hin zu Verpackung und Vermarktung.
Logo der Prosweets Cologne 2026, Bild: Koelnmesse
Logimat, Stuttgart (24.-26.03.2026)
Hannover Messe, Hannover (20.-24.04.2026)
Surftipp
Das B2B-Informationsportal
für Safety & Security

Durch die digitale Transformation wachsen Safety und Security immer weiter zusammen. Maschinen und Anlagen in der Produktion müssen für Mitarbeitende und die zu verarbeitenden Roh- bzw. Betriebsstoffe sicher und möglichst ohne Ausfälle laufen. Gleichzeitig muss die vernetzte Produktionsanlage vor externen Hackerangriffen geschützt werden. Cyber-Security ist in diesem Zusammenhang das Stichwort. Ebenfalls muss die Produktionsanlage vor physischen Angriffen gewappnet sein. Zutrittskontrolle und Sicherheitstechnik sind an der Stelle nicht mehr wegzudenken. Das neue B2B-Fachmedium für Safety & Security greift diese Themen auf.

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Tropal Media GmbH
Mergenthalerallee 73-75
65760 Eschborn

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Telefon: +49 (0) 6196-6525456
Telefax: +49 (0) 6196-6525457

Gerichtsstand:
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HRB 94050
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